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                河南人为什么能喝酒?看看人家的酒文化

                河南人为什么能喝酒?看看人家的酒文化


                来源:鸭脖娱乐APP下载   文章作者:佚名

                  酒桌文化全国各地各不相同,酒量也是有大有小。有好多朋友老是问我,你们河南人酒量怎么都这么好呢?我就跟大家分享一下我们河南人的酒文化。

                  1、河南人喝酒菜色有讲究

                  河南古称中原,华夏文明的发源地。在吃的方面那是一点也不含糊,河南人摆的酒席特讲究。一般到河南人家里吃酒席:先是凉菜开开胃,只凉菜都有四大盘:五香牛肉、姜汁莲菜、香菜木耳……接着上热菜八荤八素:木耳肉片,芹菜肉丝,红烧鲤鱼,菠菜豆筋……菜上齐活,宾主落座,推杯换盏,好菜配好酒,自然不能少喝。

                  前面说的只是喝酒菜,酒喝罢,主人家把盘子一撤,马上上来八个大碗:红烧肉、蒸酥肉、烩丸子、酸辣汤……喝酒过后吃点主食,来点蒸菜烩菜汤汤水水,顿时酒醒了一大半,您说怎么会酒量不好呢?

                  2、酒桌好办事

                  河南是农业大省,河南人骨子里认为粮食是无比珍贵的,而酒更是粮食酿造而来,是粮食的精华,更是无比的珍贵。走亲访友也是必带酒水;热情好客的河南人招待客人饮用珍贵的酒水,是带客最高的礼节,更有无酒不成席一说;每逢重大节日、添丁嫁娶、或者是有人情往来,都少不了一桌酒席;在河南,没有什么事情是酒桌上办不了的,推杯换盏间就完事了,这么好的酒风怎么能没有好酒量呢?

                  3、劝酒是礼节

                  到河南人家里吃酒,为了表示对客人的敬重,主人家会把酒量好的亲临们全都叫过来,一大桌子人好不热闹;主人家携亲临们频频敬酒宾客,真是盛情难却;如果客人喝得东倒西歪,说明主人家招待的周到,在亲朋好友面前那是很有面子的;陪好客人的同时,也锻炼了自己的酒量。

                  4、啤酒当茶喝

                  河南粮食多,酿酒的自然也多,价格又不贵,基本上每个县都有自己的啤酒厂,风味各有不同。河南人买啤酒,特别是夏天,都是几箱几十箱的买,基本上当茶水喝,男女老少天天喝上两口,解渴又消暑。

                  5、送酒是习俗

                  河南的酒厂多,喝酒的人多,人情往来自然少不了送酒了。小青年定亲、娶亲少不了给岳父送酒、小媳妇回娘家拿上两瓶好酒、请人帮工帮忙要送上几瓶酒;就连河南的企业给员工发福利,酒水也是必不可少的,在浓浓的酒风熏陶之下,能没有好酒量吗?


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